Cocktail Recipe

燻製紅茶の深い焙煎香とウイスキーのバニラ・キャラメルノート。この2つの相性は実は抜群です。基本のほうじ茶ハイから、燻製紅茶といちじくとスモークを加えた本格アレンジまで、大人のほうじ茶カクテルの作り方をご紹介します。 燻製紅茶（ほうじ茶）×ウイスキーが合う理由 ほうじ茶の焙煎工程で生まれるピラジン類（香ばしさの元）は、ウイスキーの樽熟成で生まれるバニリンやラクトン（甘い香りの元）と分子構造が似ています。だからこそ、この2つを合わせると「もともと一緒だったかのような」自然なハーモニーが生まれるのです。 さらに、ZEN TEA BREWの燻製紅茶はウイスキー樽の製造に使われるのと同じ木材のチップで燻されています。同じ木の香りを纏った茶葉とウイスキーが出会う。それが自然な調和の正体です。 基本の燻製紅茶（ほうじ茶）ハイの作り方 ホットスタイル（冬におすすめ） 温かいほうじ茶150mlにウイスキー30mlを加えるだけ。焙煎の香りが湯気とともに立ち上り、心まで温まる一杯に。バーボンとの相性が特に良いです。 アイススタイル（夏におすすめ） 氷をたっぷり入れたグラスにウイスキー45mlを注ぎ、冷たいほうじ茶を120ml加えます。すっきりとした味わいで食中酒にもぴったりです。 一番人気のアレンジ：スモークフィグ・コーラ 4種のキットの中で一番人気のレシピです。燻製紅茶のスモーキーさとコーラのスパイス感が驚くほど重なります。 その理由は化学にあります。燻製の香気成分「グアイアコール」とコーラに含まれる「バニリン」は、どちらもフェノール系化合物。分子構造が似ているから、脳が自然に「同じ仲間」として認識し、一体感のある味わいに仕上がるのです。 材料 Tea Infusion（ウイスキーで抽出）　30ml コーラ　150ml レモン　1切れ 氷　たっぷり 作り方 グラスに氷をたっぷり入れる レモンの皮をグラスの縁にこすりつけ、柑橘油を出す Tea Infusionを30ml注ぐ 静かにステアする コーラをやさしく注ぐ レモンをひと搾り、軽くひと混ぜして完成 仕上がり：alc. 約6%（コーラゼロでもOK。甘さ控えめでスモーク感がより際立ちます）...

居酒屋で人気の「緑茶ハイ」を自宅で本格的に楽しむ方法をご紹介。基本の作り方から、静岡の深蒸し煎茶を使った本格レシピ、さらに柚子やジンを加えたアレンジまで解説します。 緑茶ハイボールとは？ 緑茶ハイボール（緑茶ハイ）は、焼酎やウイスキーなどのスピリッツを緑茶で割ったカクテルです。低糖質・低カロリーで、お茶に含まれるカテキンやテアニンも一緒に摂取できるため、健康志向の方にも人気が高まっています。 基本の緑茶ハイ｜黄金比レシピ 材料：焼酎（甲類がおすすめ）60ml、緑茶 120ml、氷 適量 作り方： グラスに氷をたっぷり入れる 焼酎を注ぐ 冷たい緑茶を焼酎の2倍量注ぐ（黄金比 1:2） マドラーで軽くかき混ぜて完成 ワンランク上の緑茶ハイ｜茶葉から淹れる ペットボトルの緑茶でも作れますが、茶葉から淹れた緑茶を使うと味わいが格段にアップします。特に静岡県産の深蒸し煎茶は、コクと旨みが強く、お酒の風味に負けません。 さらに上を目指すなら、茶葉を直接お酒に漬け込む「インフュージョン」方式がおすすめ。お湯で抽出するよりもカテキンの溶出量が約1.4倍になり、お茶の成分がダイレクトにお酒に溶け込みます。 柚子緑茶にはジンが最高の相棒 柚子や和山椒を加えた緑茶カクテルには、ジンが最も合います。ジンの核となるジュニパーベリーは、柚子や和山椒と同じ「植物系アロマ」のファミリー。似た香りの素材同士は自然に溶け合います。さらにトニックウォーターのほろ苦いキニーネ感と釜炒り緑茶の香ばしさ。三者が「苦味」という同じ軸で重なり、キレのあるドライカクテルに仕上がります。 お酒の選び方について詳しくは「ティーカクテルに合うお酒の選び方」をどうぞ。 アレンジレシピ：柚子緑茶ジントニック 4種のキットの中で最もドライなこの組み合わせには、ジントニックのフォーマットがよく合います。 材料 Tea Infusion（ジンで抽出）　30ml トニックウォーター　180ml レモン果汁　少々（お好みで） 氷　たっぷり 作り方 グラスに氷をたっぷり入れる レモン果汁をグラスの底に入れる...