Cocktail Recipe

居酒屋で人気の「緑茶ハイ」を自宅で本格的に楽しむ方法をご紹介。基本の作り方から、静岡の深蒸し煎茶を使った本格レシピ、さらに柚子やジンを加えたアレンジまで解説します。 緑茶ハイボールとは？ 緑茶ハイボール（緑茶ハイ）は、焼酎やウイスキーなどのスピリッツを緑茶で割ったカクテルです。低糖質・低カロリーで、お茶に含まれるカテキンやテアニンも一緒に摂取できるため、健康志向の方にも人気が高まっています。 基本の緑茶ハイ｜黄金比レシピ 材料：焼酎（甲類がおすすめ）60ml、緑茶 120ml、氷 適量 作り方： グラスに氷をたっぷり入れる 焼酎を注ぐ 冷たい緑茶を焼酎の2倍量注ぐ（黄金比 1:2） マドラーで軽くかき混ぜて完成 ワンランク上の緑茶ハイ｜茶葉から淹れる ペットボトルの緑茶でも作れますが、茶葉から淹れた緑茶を使うと味わいが格段にアップします。特に静岡県産の深蒸し煎茶は、コクと旨みが強く、お酒の風味に負けません。 さらに上を目指すなら、茶葉を直接お酒に漬け込む「インフュージョン」方式がおすすめ。お湯で抽出するよりもカテキンの溶出量が約1.4倍になり、お茶の成分がダイレクトにお酒に溶け込みます。 柚子緑茶にはジンが最高の相棒 柚子や和山椒を加えた緑茶カクテルには、ジンが最も合います。ジンの核となるジュニパーベリーは、柚子や和山椒と同じ「植物系アロマ」のファミリー。似た香りの素材同士は自然に溶け合います。さらにトニックウォーターのほろ苦いキニーネ感と釜炒り緑茶の香ばしさ。三者が「苦味」という同じ軸で重なり、キレのあるドライカクテルに仕上がります。 お酒の選び方について詳しくは「ティーカクテルに合うお酒の選び方」をどうぞ。 アレンジレシピ：柚子緑茶ジントニック 4種のキットの中で最もドライなこの組み合わせには、ジントニックのフォーマットがよく合います。 材料 Tea Infusion（ジンで抽出）　30ml トニックウォーター　180ml レモン果汁　少々（お好みで） 氷　たっぷり 作り方 グラスに氷をたっぷり入れる レモン果汁をグラスの底に入れる...

居酒屋の定番「お茶割り」を自宅で本格的に楽しむ方法をご紹介します。一般的なお茶割りから、茶葉を直接お酒に漬け込む上級テクニックまで、お茶とお酒の組み合わせを徹底解説します。 お茶割りとは？ お茶割りとは、焼酎やウイスキーなどのお酒をお茶で割ったカクテルの総称です。緑茶ハイ（緑茶割り）、ウーロンハイ（烏龍茶割り）、ほうじ茶ハイなどが代表的で、1980年代に缶入り烏龍茶の普及とともに広まりました。 基本のお茶割りの作り方 1. 緑茶ハイ（緑茶×焼酎） 焼酎と緑茶を1:2の比率で混ぜるのが黄金比。氷をたっぷり入れたグラスに焼酎を注ぎ、冷たい緑茶を加えて軽くかき混ぜます。茶葉から淹れた緑茶を使うと、ペットボトルとは段違いの香りが楽しめます。 2. ほうじ茶ハイ（ほうじ茶×ウイスキー） ほうじ茶の焙煎香はウイスキーのバニラやキャラメルの香りと相性抜群。温かいほうじ茶にウイスキーを加えるホットスタイルは、寒い季節におすすめです。 3. ウーロンハイ（烏龍茶×焼酎） さっぱりとした味わいで食事に合わせやすい定番の組み合わせ。烏龍茶のほのかな渋みが油っぽい料理との相性を高めます。 上級編：茶葉を「漬け込む」お茶カクテル 実は、お茶の成分を最大限に引き出す方法は「お酒で直接抽出する」こと。40度前後のアルコールは、お湯よりもカテキンやテアニンの溶出効率が約1.4倍高いことがわかっています。 茶葉をお好みのお酒に1時間ほど漬け込むだけで、お茶の旨みと香りがお酒に溶け込み、バーで出てくるような本格ティーカクテルが自宅で完成します。 漬け込み式のメリット カテキン・テアニンなどの健康成分がしっかり抽出される 茶葉本来の香りがダイレクトに楽しめる ドライフルーツやスパイスを一緒に漬け込めばオリジナルカクテルに もっと手軽に楽しむなら ZEN TEA BREWのクラフトティーカクテルキットなら、静岡県産の厳選茶葉とドライフルーツ・スパイスがティーバッグに配合済み。お好みのお酒に浸すだけで、プロ級のティーカクテルが1時間で完成します。 → ZEN TEA BREW カクテルキットを見る